Traces de médicaments, nitrates, pesticides...
les substances retrouvées dans l'eau du robinet inquiètent les
Français. Résultat : la consommation d'eau en bouteille a doublé en
20 ans et les ventes de carafes filtrantes augmentent. Mais les dangers
pour la santé sont-ils bien réels ? Les avis divergent...
Voici tout d'abord une information rassurante : les eaux usées ne
réintègrent jamais directement le réseau d'eau potable. Une fois
retraitées, elles sont réinjectées dans le milieu naturel. L'eau du
robinet n'est donc pas de l'eau usée retraitée !
L'eau du robinet : de l'eau mais aussi...
Des nitrates, du plomb,
du chlore, du calcaire...voici ce que l'on peut retrouver dans l'eau
du robinet. Cependant, s'il est important de connaître ces données, il
s'agit aussi de les relativiser : "L'analyse faite sur le contenu des
repas en France montre que 20 % des nitrates sont
apportés par l'eau et 80 % par les aliments, dont la moitié au moins
par les légumes" a déclaré le SEDIF (Syndicat des eaux d'Ile-de-France)
en 2004. Pour la présence de nitrates, la norme française (50 mg/L au
maximum) a été fixée en fonction des risques courus par la population
la plus vulnérable, à savoir les nourrissons et les femmes enceintes.
Concernant la teneur en plomb de l'eau, celle-ci est réglementée et
va passer à 10 µg par litre d'eau dès décembre 2013. Quant au chlore,
il est utilisé pour désinfecter et transporter l'eau de distribution et
ne présente pas de risque sanitaire (l'eau peut cependant avoir un
goût de javel). Enfin, la dureté de l'eau correspond à la quantité de calciumet de magnésium dissoute. "Une eau calcaire n'a donc aucune incidence sur la santé" précise le SEDIF.
Pesticides et médicaments dans l'eau ?
Les pesticides
sont des substances chimiques telles que les insecticides ou les
désherbants. La norme fixe à 0,1 µg par litre la concentration maximale
pour chaque type de pesticide identifié et à 0,5 µg par litre la
concentration totale en pesticides. Cette norme est plus sévère que les
recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé.
Si les réglementations européennes et françaises relatives à la
qualité des eaux ne prévoient pas de rechercher les médicaments dans
les différents compartiments aquatiques, des campagnes de mesures ont
toutefois été menées par différents organismes et certains résidus de
médicaments ont été retrouvés en milieu naturel à des concentrations
pouvant varier du nanogramme au microgramme par litre. Certains
scientifiques n'excluent d'ailleurs pas une contamination de l'eau du
robinet. Face à cela, il apparaît essentiel d'améliorer les techniques
de traitement des eaux destinées à la consommation humaine, mais aussi
de mieux appréhender le cycle de vie des médicaments.
Par ailleurs, la question des effets sur la santé reste pour
l'instant entre les mains des chercheurs. La problématique s'avère
complexe en raison notamment des faibles doses de médicaments
rencontrées et des effets biologiques variables. Dans tous les cas,
s'il ne semble pas y avoir de conséquences sanitaires immédiates, et
les scientifiques ne mesurent pas à ce jour la toxicité de
l'imprégnation chronique à long terme.
Eau en bouteille, attention à la conservation
L'eau minérale est protégée au niveau de sa zone d'infiltration par
des actions préventives menées par les minéraliers (suppression des
pesticides, pas de nitrates, gestion des réseaux d'assainissements,
couverture forestière) ainsi que par les années de filtration au sein
des roches. Cependant, la qualité de l'eau est dépendante de sa
conservation. Il s'agit donc de stocker ses bouteilles à l'abri de la
lumière et de la chaleur. Pensez aussi à ne plus consommer l'eau
48 heures après l'ouverture de la bouteille.
Quelques conseils au sujet des filtres à eau
En général, les carafes filtrantes contiennent de la résine
échangeuse d'ions et du charbon actif qui permettent d'absorber le
chlore, le plomb les pesticides et les impuretés organiques. Le goût et
les odeurs peuvent aussi être améliorés. Attention cependant à bien
respecter les règles d'utilisation car si les filtres ne sont pas
changés régulièrement (toutes les 4 semaines environ), des bactéries
peuvent s'installer.
Eau du robinet, eau filtrée ou eau en bouteille, quel que soit votre
choix, pensez à bien vous hydrater en buvant entre 1 et 1,5 litre
d'eau par jour.
